oleshkino (oleshkino) wrote,
oleshkino
oleshkino

Category:

Капустный суп с карри и красной фасолью




на 4 порции

300 г молодой капусты
1 стакан отваренной накануне красной фасоли
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
3-4 картофелины
1,5 ч/л карри
1 чили(опционально)
соль и перец о вкусу
пучок зелени
2 ст/л растительного масла
300 г томатов в с/с или 1 ст/л томатной пасты
около 1,2-1,5 л воды

Лук, чеснок,чили и морковь мелко нарезать.
Капусту нашинковать и хорошо обжать.
Картофель нарезать кубиком.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и припустить лук,чеснок чили до мягкости - 4,5 минут. Добавить капусту и тушить 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить томаты и продолжить готовить еще с минуту. Добавить пряности, соль и перец, влить воду. Довести до кипения и варить 5-7 минут, затем добавить картофель, фасоль и готовить еще минут 7.
Зелень измельчить и добавить в суп, выключить огонь , кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу!

Приятного аппетита!!

ПС: по желанию можете добавить сливки или сметану - но и без них все чудесно.

©


Tags: еда, кухня, рецепты, супы
Subscribe

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Чаудер с кукурузой и беконом

    Ингредиенты: 2 ломтика бекона 430 г замороженной кукурузы по 1 горсти сельдерея, болгарского перца и репчатого лука 2 стакана…

  • Суп-харчо

    Понадобится: 2-2,5 л воды 500 г говяжьей грудинки или рульки (брала рульку) 4 луковицы 0,5 ст. риса 1-1,5 ст. растертого тклапи, или 2 ст. л…

  • Постные щи из свежей капусты

    Простой и легкий суп. Рецепт, наверное, всем известен, но на всякий случай напишу - вдруг кому пригодится. Понадобится на 3-4 литра: Капуста,…

  • Лимонно-яичный суп

    (Уточняю - лимон здесь в рецепте зеленый, в смысле лайм. Яйца - ну как яйца. Не перепутайте ) 1.5 литра куриного бульона, 3 средних лайма, 3…

  • Вишисуаз - американский луковый суп

    Холодный луковый суп а ля Вишисуаз на 2-3 порции Лук репчатый 50 г Лук зеленый 125 г Масло сливочное 2-3 ст.л. Картофель 150 г…

  • Суп из пряной тыквы

    Ингредиенты 1,5 кг тыквы; 2 луковицы; 30 г сливочного масла; 200 мл сливок жирностью 15%; 500 мл овощного бульона; 2 чайные ложки карри; 1…

  • Суп из трёх видов грибов

    Ингредиенты 100 г белых грибов; 100 г опят; 100 г шампиньонов; 2 клубня картофеля; 1 луковица; 1 морковь; 2 столовые ложки растительного масла;…

  • Бульон с фрикадельками

    Лёгкий суп, идеально подходящий в те дни, когда за окном дождь. Добавьте кружочки моркови и вермишель в виде букв, и плохая погода не станет…

  • Острое харчо

    Суп из детства, из расписаний обеденных блюд столовой крымского курорта. Несправедливо оставлять этот острый наваристый суп в воспоминаниях…

promo oleshkino december 12, 2014 20:34 43
Buy for 20 tokens
Немецкий романтизм и французская классика Андрей Бондаренко — представитель молодого поколения российских вокалистов. Будучи еще студентом Национальной музыкальной академии Украины им. П.И. Чайковского, он стал лауреатом Международного конкурса молодых оперных певцов им. Н.А.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments