oleshkino (oleshkino) wrote,
oleshkino
oleshkino

Суп из пряной тыквы



Ингредиенты
1,5 кг тыквы;
2 луковицы;
30 г сливочного масла;
200 мл сливок жирностью 15%;
500 мл овощного бульона;
2 чайные ложки карри;
1 чайная ложка кумина;
60 г свежего имбиря;
1 столовая ложка сахара;
соль, перец;
тыквенные семечки для украшения.

Приготовление
1. Разрезать тыкву пополам, удалить семена, смазать маслом. Поставить в духовку срезом вниз, запекать при температуре 180 градусов 40 минут.
2. Мякоть выскрести ложкой, добавить её в кастрюлю с овощным бульоном. Туда же добавить специи и тёртый имбирь.
3. Поджарить лук на сливочном масле до прозрачности, добавить его в бульон.
4. Суп посолить, поперчить и варить 15 минут после закипания.
5. Добавить сливки и сахар, взбить блендером.
6. При подаче украсить тыквенными семечками.
©

Tags: еда, кухня, рецепты, супы
Subscribe

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Чаудер с кукурузой и беконом

    Ингредиенты: 2 ломтика бекона 430 г замороженной кукурузы по 1 горсти сельдерея, болгарского перца и репчатого лука 2 стакана…

  • Суп-харчо

    Понадобится: 2-2,5 л воды 500 г говяжьей грудинки или рульки (брала рульку) 4 луковицы 0,5 ст. риса 1-1,5 ст. растертого тклапи, или 2 ст. л…

  • Постные щи из свежей капусты

    Простой и легкий суп. Рецепт, наверное, всем известен, но на всякий случай напишу - вдруг кому пригодится. Понадобится на 3-4 литра: Капуста,…

  • Лимонно-яичный суп

    (Уточняю - лимон здесь в рецепте зеленый, в смысле лайм. Яйца - ну как яйца. Не перепутайте ) 1.5 литра куриного бульона, 3 средних лайма, 3…

  • Капустный суп с карри и красной фасолью

    на 4 порции 300 г молодой капусты 1 стакан отваренной накануне красной фасоли 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1 морковь 3-4…

  • Вишисуаз - американский луковый суп

    Холодный луковый суп а ля Вишисуаз на 2-3 порции Лук репчатый 50 г Лук зеленый 125 г Масло сливочное 2-3 ст.л. Картофель 150 г…

  • Суп из трёх видов грибов

    Ингредиенты 100 г белых грибов; 100 г опят; 100 г шампиньонов; 2 клубня картофеля; 1 луковица; 1 морковь; 2 столовые ложки растительного масла;…

  • Бульон с фрикадельками

    Лёгкий суп, идеально подходящий в те дни, когда за окном дождь. Добавьте кружочки моркови и вермишель в виде букв, и плохая погода не станет…

  • Острое харчо

    Суп из детства, из расписаний обеденных блюд столовой крымского курорта. Несправедливо оставлять этот острый наваристый суп в воспоминаниях…

promo oleshkino december 12, 2014 20:34 43
Buy for 20 tokens
Немецкий романтизм и французская классика Андрей Бондаренко — представитель молодого поколения российских вокалистов. Будучи еще студентом Национальной музыкальной академии Украины им. П.И. Чайковского, он стал лауреатом Международного конкурса молодых оперных певцов им. Н.А.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments